L’agenda
Ateliers de cuisine
organisés par Gilles Daveau
Des ateliers de cuisine thématiques, d’une demi-journée, pour tous publics, sont proposés chaque mois à Bouguenais (Nantes sud). Programme et contenus à découvrir ici. Les inscriptions sont à prendre en ligne à partir du calendrier ci-dessous.
Webinaires
organisés par Gilles Daveau
Prochainement, des Webinaires pour partager, à distance, cette approche simple de la cuisine des végétaux et d’une alimentation durable pour tous. L’inscription se fera en ligne à partir du calendrier.
Stages de cuisine
organisés par l’association EFPL
Des stages intensifs de cuisine de 2 jours (tous publics) pour partager concrètement les bases de la cuisine alternative. Ils sont organisés sur Nantes ou Angers par Eco-formations Pays de Loire qui gère les inscriptions. En savoir plus
Conférences & autres interventions
Gilles Daveau anime des conférences, démonstrations culinaires, ou participe à des tables rondes, débats. Retrouvez les dates et les liens vers les organisations, associations, collectivités organisatrices dans le calendrier ci-dessous.
Calendrier et inscriptions aux Ateliers et webinaires
Stages de Cuisine – Conférences – Interventions diverses
Calendrier et liens de réservation
31 mars 2022 – 20 h 30
Saint Julien de Concelles – Salle Quintana
Conférence Animée par Caroline DAILLY et Gilles DAVEAU (Mouvement des Cuisines Nourricières)
« Une alimentation durable et de qualité accessible à tous? »
Prix d’entrée libre à partir de 4€
Rencontre organisée par la Canopée de St YO, St Julien de Concelles en transition. A la maison, à la cantine on encourage à manger plus local, de saison, bio, moins de viande… Mais les habitudes et les représentations restent difficiles à changer : il y a peut-être un lexique de base, nutritionnel, sensoriel et culinaire à partager pour rendre ces changements désirables et accessibles au plus grand nombre, en tenant compte des goûts, de la culture et des moyens de chacun. Conférence, débat et mini dégustation.
18 et 19 mars 2022
9 h – 17h
Nantes sud – Bouguenais
Stage culinaire de 2 jours
« Les bases de la cuisine alternative – Être à l’aise avec les produits bio et végétaux »
Le Manuel de Cuisine alternative « en live »
Participation 185 euros
(particuliers ou professionnels – 3 repas compris)
Deux journées avec Gilles Daveau pour renouveler vos habitudes culinaires & avoir une approche globale de la cuisine alternative. Découvrir et comprendre les bases de cuisine bio et végétarienne : céréales et légumes secs, produits spécifiques (oléagineux, tofu,..), associations, modes de cuisson, bases aromatiques. Contenus et déroulé ici. Organisé par l’association Eco-formations Pays de la Loire.
8 et 9 juillet 2022
9 h – 17h
Angers
Stage culinaire de 2 jours
« Les bases de la cuisine alternative – Être à l’aise avec les produits bio et végétaux »
Le Manuel de Cuisine alternative « en live »
Participation 185 euros
(particuliers ou professionnels – 3 repas compris)
Deux journées avec Gilles Daveau pour renouveler vos habitudes culinaires & avoir une approche globale de la cuisine alternative. Découvrir et comprendre les bases de cuisine bio et végétarienne : céréales et légumes secs, produits spécifiques (oléagineux, tofu,..), associations, modes de cuisson, bases aromatiques. Contenus et déroulé ici. Organisé par l’association Eco-formations Pays de la Loire.