Gilles Daveau : L’agenda

Crédit photo : Willy Dallay

Évènements et formations

Formation pro en cuisine collective

Formation pro en cuisine collective

17 et 18 avril 2025 à Rochefort-Sur-Loire. Une formation en cuisine alternative pour équipes et cadres de la restauration collective, chargés de projets territoriaux, animée par Gilles Daveau

lentilles-corails

Demandez le programme !

Des stages intensifs de cuisine (participatifs et tous publics)

=> partager concrètement toutes les bases de la cuisine alternative. Ces stages sont organisés par l’association Eco-formations Pays de Loire sur Nantes ou Angers.

Des conférences, démonstrations culinaires, interventions diverses

=> échanger en participant à des journées thématiques, tables rondes, débats : pour partager une approche pratique et facilitante de l’alimentation durable dans la cuisine de tous les jours et favoriser l’accessibilité à la qualité alimentaire pour tous. Consulter la page Médias et interventions

Des webinaires

=> rester connecté.e.s en partageant à distance l’approche simple de la cuisine des végétaux et le désir d’une alimentation durable pour tous.

Formation professionnelle

Les formations à destination des professionnels font l’objet de conventions avec les collectivités, organisations, ou territoires et ne sont pas annoncées sur ce site. Elles concernent notamment la mise en oeuvre de la Loi EGalim en restauration collective dans le cadre de projets alimentaires (PAT). Pour en savoir plus, lire le paragraphe Formation et accompagnement des professionnels

Gilles Daveau filme sa formation dans sa cuisine

Alternative Cuisine

Sortie en novembre 2025

2025, Gilles arrêtes les cours et atelier en présentiel et se consacre à la compilation de 36 ans d'expérience dans son programme de formation de cuisine le plus complet, en ligne.

Prévente ouvertes

- 40 % jusqu'au 10 février

Formation de cuisine à distance avec Gilles Daveau

Personne participant à un appel visio sur un ordinateur portable avec une tasse à la main

Webinaires de lancement de la formation en ligne (45 min)

📅 Les lundi 3 et mardi 4 février

🤔 Réponses à vos questions

🎁 Campagne de prévente à tarif ultra-préférentiel et à durée limitée⏳

⏳Sortie prévue pour novembre 2025

Webinaires de lancement de la formation en ligne (45 min)

Personne participant à un appel visio sur un ordinateur portable avec une tasse à la main

📅 Les lundi 3 et mardi 4 février

🤔 Réponses à vos questions

🎁 1 semaine de prévente à tarif ultra-préférentiel et à durée limitée

⏳Sortie prévue pour novembre 2025