L’agenda
Ateliers de cuisine
organisés par Gilles Daveau
Des ateliers de cuisine thématiques, d’une demi-journée, pour tous publics, sont proposés chaque mois à Bouguenais (Nantes sud). Programme et contenus à découvrir ici. Les inscriptions sont à prendre en ligne à partir du calendrier ci-dessous.
Webinaires
organisés par Gilles Daveau
Prochainement, des Webinaires pour partager, à distance, cette approche simple de la cuisine des végétaux et d’une alimentation durable pour tous. L’inscription se fera en ligne à partir du calendrier.
Stages de cuisine
organisés par l’association EFPL
Des stages intensifs de cuisine de 2 jours (tous publics) pour partager concrètement les bases de la cuisine alternative. Ils sont organisés sur Nantes ou Angers par Eco-formations Pays de Loire qui gère les inscriptions. En savoir plus
Conférences & autres interventions
Gilles Daveau anime des conférences, démonstrations culinaires, ou participe à des tables rondes, débats. Retrouvez les dates et les liens vers les organisations, associations, collectivités organisatrices dans le calendrier ci-dessous.
Calendrier et inscriptions aux Ateliers et webinaires
Stages de Cuisine – Conférences – Interventions diverses
Calendrier et liens de réservation
26 novembre 2022 – 17h00
Les Sorinières – Médiathèque l’Echappée
Conférence interactive avec Gilles DAVEAU (Mouvement des Cuisines Nourricières)
« Une alimentation durable et de qualité accessible à tous? »
A la maison, à la cantine on encourage à manger plus local, de saison, bio, moins de viande… Mais les habitudes et les représentations restent difficiles à changer : il y a peut-être un lexique de base, nutritionnel, sensoriel et culinaire à partager pour rendre ces changements désirables et accessibles au plus grand nombre, en tenant compte des goûts, de la culture et des moyens de chacun. Conférence, débat et mini dégustation.
2 et 3 décembre 2022
9 h – 17h
Nantes sud – Bouguenais
Stage culinaire de 2 jours
« Les bases de la cuisine alternative – Être à l’aise avec les produits bio et végétaux »
Le Manuel de Cuisine alternative « en live »
Participation 185 euros
(particuliers ou professionnels – 3 repas compris)
Deux journées avec Gilles Daveau pour renouveler vos habitudes culinaires & avoir une approche globale de la cuisine alternative. Découvrir et comprendre les bases de cuisine bio et végétarienne : céréales et légumes secs, produits spécifiques (oléagineux, tofu,..), associations, modes de cuisson, bases aromatiques. Contenus et déroulé ici. Organisé par l’association Eco-formations Pays de la Loire.
14 et 15 avril 2023
9 h – 17h
Nantes sud – Bouguenais
Stage culinaire de 2 jours
« Les bases de la cuisine alternative – Être à l’aise avec les produits bio et végétaux »
Le Manuel de Cuisine alternative « en live »
Participation 185 euros
(particuliers ou professionnels – 3 repas compris)
Deux journées avec Gilles Daveau pour renouveler vos habitudes culinaires & avoir une approche globale de la cuisine alternative. Découvrir et comprendre les bases de cuisine bio et végétarienne : céréales et légumes secs, produits spécifiques (oléagineux, tofu,..), associations, modes de cuisson, bases aromatiques. Contenus et déroulé ici. Organisé par l’association Eco-formations Pays de la Loire.
7 et 8 juillet 2023
9 h – 17h
Arifts Angers
Stage culinaire de 2 jours
« Les bases de la cuisine alternative – Être à l’aise avec les produits bio et végétaux »
Le Manuel de Cuisine alternative « en live »
Participation 185 euros
(particuliers ou professionnels – 3 repas compris)
Deux journées avec Gilles Daveau pour renouveler vos habitudes culinaires & avoir une approche globale de la cuisine alternative. Découvrir et comprendre les bases de cuisine bio et végétarienne : céréales et légumes secs, produits spécifiques (oléagineux, tofu,..), associations, modes de cuisson, bases aromatiques. Contenus et déroulé ici. Organisé par l’association Eco-formations Pays de la Loire.