Les livres
Pour vous accompagner dans votre transition
Savez-vous goûter… Les légumes secs ?
Avec une approche culinaire inédite, haricots, pois et lentilles vont vous surprendre. Piliers d’une agriculture durable et d’une alimentation moderne, pratique et nourrissante, leur rapport qualité-prix est imbattable…
Le manuel de cuisine alternative
Ce manuel est devenu un ouvrage de référence, qui explique pourquoi et comment se nourrir autrement. Gilles Daveau y reprend les méthodes et savoir-faire qu’il transmet dans ses cours de cuisine et formations…
Manger moins (et mieux) de viande
Un sujet chaud sur lequel nous devons tous avancer! Entre les postures radicales “viandard” ou “vegan”, mille voies sont possibles et chacun peut trouver la sienne pour un « mieux » qualitatif et partagé…
Cuisiner simple et bon
Ce livre propose un parcours pédagogique inattendu, d’une simplicité désarmante, pour retrouver l’envie et la capacité d’une bonne cuisine maison, à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien…