par Gilles Daveau | 13 Juil 2021 | Non classé
Il faut préciser ce que signifie la séquence de la vache retenue dans le teaser du film « Recettes pour un monde meilleur » de @benoitbringer présenté par l’émission « @lemondeenface. On me voit dessiner un Bovin devant un groupe de cuisiniers , cuisinières,...
par Gilles Daveau | 12 Juil 2021 | Non classé
Une interview récente pour un réseau de « Dirigeants Responsables de l’Ouest » – DRO – à l’occasion d’une journée de sensibilisation à l’alimentation responsable.
par Gilles Daveau | 10 Juin 2021 | Non classé
Lors d’une formation réalisée à Couëron (44) début 2020, une douzaine de cuisiners de diverses communes posent devant le buffet pédagogique qu’ils ont préparé. La formation porte sur la diversification des sources de protéines, à travers des préparations à...
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